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水产副食一周行情分析(2019.12.07-2019.12.13)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2019-12-14 18:13:00
一、市场基本概况
本周监测的主要品种有畜禽肉类,包括猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、白条鸡及鸡副产品等;同时监测的还有各种蛋类,包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等;同时还有海鲜及各种豆制品类等。
根据一周的监测数据显示:本周猪肉价格呈下降趋势,由上周的43.5元/kg下降至本周的41元/kg,周环比下降5.75%;近期白条羊价格很稳定,保持在54元/kg;本周牛肉价格出现小幅度的上涨趋势,由上周的66元/kg上涨至本周的70元/kg,周环比上涨6.06%。近期白条鸡价格保持稳定,维持在15-14元/kg左右。
根据一周的监测数据显示,本周鸡蛋价格很是稳定,保持在9.4元/kg,基本不变。近期鸡蛋这种均衡的供求关系,价格稳定的状态是近几个月以来的首次,依稀还记得前段时间因价格猛涨而被取名为“火箭蛋”,价格一路飙升,即使后期价格下跌后也是呈波荡起伏的状态,近期的稳定是一反常态。
本周监测的海鲜类产品中,各种贝类价格还是一如既往的稳定。比如花甲,常年保持在6元/kg左右,只有逢年过节时才会有小幅度的波动。近期大闸蟹价格呈相对稳定状态,3两母蟹和2两母蟹价格基本不变,而2.8两母蟹和2.5两母蟹价格有所上涨,每公斤上涨2元左右。
本周监测的各类豆制品价格基本保持稳定。大黄豆芽和绿豆芽价格基本保持在1.6元/kg,豆芽尖保持在2元/kg;中豆腐和老豆腐价格为2.8元/kg,嫩豆腐价格为2元/kg;面筋一直保持在6元/kg。从与上周的监测数据相比较,豆制品价格基本不变。
本周监测的海鲜淡水鱼产品中,大闸蟹价格有所上涨,一方面是因为捕捞难度的增加,另一方面是大闸蟹耐寒能力弱,死亡率增加,成本提高所致。
二、本周热点话题
(一)白条猪
与上周相比,本周白条猪价格呈下降趋势。本周白条猪价格在41元/kg,上周白条猪价格在43.5元/kg,周环比下降5.75%。
生猪均价持续下跌,从近期涨跌幅度来看,今日更是“惨目忍睹”,仅有4地区有上涨趋势,分别是陕西省、海南省、四川省、云南省,其他地区都以下跌或持平走势为主基调。
不由得说,前几日猪价上涨刚有点苗头,下跌“口令”立马给了它一个“下马威”。近期猪市唯一不变的,就是猪价一直在变,并且毫无规律可找,猪价上涨已受到各方较为强烈的抵制
目前来看,养猪人除了要面对“下跌常态”的猪价,还要关注自己猪场内牛猪的问题。目前的形势已较为显著,高猪价成了各方共同的敌人,猪价上涨之路异常艰辛,面对节日的利好可能就要打一个折扣。这让手里握着牛猪准备赌一把的养猪人风险愈发变大,而且标猪出栏也不再特别紧张,所以牛猪的优势越来越小。年前这段时间,手里有牛猪的朋友可以适当考虑出手,避免往后风险越来越大!
(二)冻带鱼
随着天气逐渐转凉,近期冻带鱼频频出现在市场各个摊位前,数量也在逐渐增加。目前市场内带鱼主要来自于江苏、山东等地,价格在40-30元/kg,像前期的大闸蟹一样,有迅猛进入市场的态势。
预计,后期带鱼价格因双节临近会有小幅度上涨趋势。
                                                      作者:聂满菊
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